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疫情笼罩之下,餐饮行业举步维艰,你真的知道客流量少的原因吗?

来源:租客网 2020年05月12日 11:13

2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。

餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。


外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。

餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。

几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。


没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0。

做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成。

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。


许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。

在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。


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租房要注意什么?

1住进去之前一定要原始视频和照片,退房的时候你就知道多么重要!!!一些个别黑心房东(二手房东居多),会在你退房的时候推三阻四。所以你一定要搬家时搞完卫生也要留照片视频。不然的话,你搬走的时候他会说这个地方我租给你的时候是好的,这个是干净的,巴啦啦啦啦,然后扣50-几百块说是赔偿费,反正押金还在他手上,这些事情光靠嘴说不清的,你拿出来住进去之前的照片和视频才有说服力!案例:朋友退租的时候,房东以床垫的那层塑料膜损坏为由,要求扣200。这个在合同的确写明不可以撕掉塑料膜的,但是我朋友在看房的时候因为想要给我看看房子的样子,给我发过视频,想起来这件事,我们翻出视频给他看,证明不是我朋友弄坏的,拒绝扣钱;挽回损失。当然这件事,可能不是房东(二手房东)故意的,可能他真的忘记原来就是坏的。但是告诫大家,这个操作的重要性。2换锁或者外面再加一把锁!!尤其是女生一个人住的时候!!!(如果是门锁一体的那种门,换锁可能有赔偿的风险,需提前与房东沟通好)这件事的重要是因为,房东租给你的时候就是一些简单的家具什么的,就算遭遇小偷他也不会有什么损失,况且也不会赔你什么,所以别人搬走了,重新租下家当然也不会换锁的。问题是你的上家有你房间的钥匙,看过知乎网友说遭到上家盗窃的。另外女生一个人住,晚上一定要反锁睡觉,如果有那种插销式的也要弄上睡觉。毕竟我们做好最大的安全措施才能降低被伤害的几率。3看房的时候一定要检查清楚家具、电器是否完好。有很多人看房就看看房子的环境,当然不能这么草率啊。真心想要租,各种电器、水龙头什么的都要试一遍,家具检查一遍,看是否是好的。真心要租,跟房东商量坏的让他修、换;没有住进去交押金前,房东都是比较好讲话的。如果你住进去之后,才提出这个要修那个要换,要么叫你自己搞定,要么拖很久。还有一个小提示,房间的味道一定要注意。我有一次租房,跟房东签约的时候,老感觉有一股酸臭味隐隐发出,我以为是房东是男的味道重没有注意。后来发现!!!这股子味道是那个该死的沙发散发出来的!沙发非常脏,散发的味道就是那种六月天出大汗不洗澡不洗头的那种恶心味道!搞得那个厅根本不想出去!我跟房东说要求换沙发,房东说暂时没有沙发可以给我换;我要求搬走房东说他没有地方放;扔掉肯定不行,除非你买一个新的赔给人家。我穷我怂。最后沙发经过强烈太阳暴晒,能洗的滴露浸泡后,外加沙发套装饰,沙发终于能坐人了。心酸泪~4采光采光好不好其实真的很影响心情的,尤其是放假在家的时候。采光不好的房间,空气也不留流通,感觉很压抑。如果在采光不好房间大,和采光好房间小,我肯定选择后一种。上一间房子在顶楼,的确像大家说的那样,会比较热,但是没有出现漏水那些问题。夏天顶楼房东可以开放给我晒被子,晚上睡觉感受到阳光的味道,简直不要太幸福。5厨房如果你也像我一样喜欢做饭,厨房一定要关注。厨房的大小和格局什么的直接影响你想要做饭的心情!如果脏脏的,小强也多,那一定会让你做饭的欲望降低,你想一下做饭的时候翻东西小强出来了;或者地方很小不够地方放,很挤很挤也影响厨艺的发挥嘛哈哈哈,夸大~重要的一点,我不能忍受厨房跟厕所之间完全没有任何隔断,也没有门的那种格局!不夸张,广州老城区的房子真的很多这种的~当然看你的预算和接受能力了~6卫生间这个要注意的点就是马桶或者是蹲厕是否塞住或者容易塞住,或者有反流的情况!反流是最恶心的了!关于厕所是否是那种容易塞住的,蹲厕我就有一点点小经验,我不喜欢马桶,因为我觉得很脏,再者上厕所还是蹲着比较畅意啊~~小经验就是:你看蹲厕那个排泄孔是不是很浅,很小(观察方式有点恶心,有其他方法请弃用这个)。这个为什么也是要注意的点,因为我朋友在深圳租的房子,什么都好,但是就是厕所容易堵住!她们三个人住,基本上每上一次大号后都要花上几分钟去大力冲水通厕所,你看多影响生活质量~关于反流那个是马桶要注意的多一点,也是真实案例:我朋友在广州租的房子,看起来外面挺老的,居然是马桶的厕所。当时看房子的时候,觉得厕所有点小,不喜欢,但是想想性价比和上班距离,可租性很强,就租了。重点来了,马桶基本上都会反流一点东西,虽然说不是每次都反流那些污秽物,但是脏脏的水就足够让我嫌弃它,而且有臭臭的气味。第一次去她那里上过一次厕所后,无论有没有想要上厕所的冲动,我后来找她都在地铁口旁边的医院上一次厕所再去她家~实力嫌弃那个厕所,当然不敢告诉朋友~哈哈哈7上班的时间和距离我认为,从出门到到达公司,时间在1h内是我能接受的范围了。虽然,大城市的确想要这么完美,还是很艰难,大家都是打工一族,懂的~但是,能力允许的范围内,你找的房子最好离地铁或者公交站建议10min内。地铁换线不要超过2次,其实换线很耗时间的;情愿远上4个站点不愿意换乘一次,很麻烦的。站点是否有早高峰现象?是否限流?这个很重要!!这个信息可以在租房的时候问下房东,最好就是问住附近的上班族,问一两个人你就知道情况了,大家都是年轻人,应该都愿意交流的,我反正每次租房都会这样操作~哈哈~案例:为什么说限流和早高峰很重要,大家要问清楚情况,结合上班地点看看是否能接受,影响有多大~我在广州,广州都知道地狱西路,死亡3号线吧~最可怕还有大石这个地方!房子的确便宜,也算方便,但是!上班高峰期从7点20就开始到9点~有时候可怕到在地铁口外面开始限流,一点点排队进去!进去还没有完事!你可能等下个30min也挤不上去,人实在太多!当然你狼人你厉害,我以前都是反方向回到市桥或者汉溪长隆搭车~但是人也不少,而且站点之间很长时间,耗时间~我现在住2号线了,那个站点没有早高峰,换线一次到公司,共10个站,但是我8点起床,9点上班没有迟到~以前大石的时候7点起床,赶7点20分前进入地铁的紧张感再也没有,不要太幸福~8合同&押金单签署合同的时候一定要仔细看每个条款,各种家具、电器一个个核对是否现场都存在,不要等到退房才发现,原来就是没有的,怎么解释呢?又回到第一条很重要~合同要求写身份证号的,你要求房东也要写上去。如果觉得要检查房东房产证什么的,请查看其他知友的回答,觉得比较详细。我没有进行过相关操作,所以不能提供建议。押金单和合同的保存!这两份东西你一定要有保存好!!!很重要!!!押金单不是每个房东都有,有的签署合同里面就写押金多少,不给押金单;有的房东除合同外还给你一份押金单,并告知退房的时候,想要押金就给押金单!本人上次退租的时候,给了备份的合同房东,居然告诉我一定要有押金单,不然要扣50;我当然不答应,经过一番查找,好在我重要东西都放一个夹子夹住,找回押金单后避免了50的损失!

2020年08月06日 18:18

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2020年06月25日 11:52

美好的生活因为住到满意的房子

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2020年04月27日 10:17